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DIPLOMADO

Bases de la cocina profesional

Un método de cocción es el proceso mediante el cual se transforman los alimentos aplicando calor. Existen cuatro tipos: cocción en medio seco, en medio líquido, en medio graso y cocción mixta, y cada uno se emplea según la preparación culinaria. A lo largo de las clases de cocina que integran este diplomado, aprenderás más de 40 recetas con la guía y apoyo de una chef profesional. ¡No es necesario tener experiencia previa para inscribirse!

INVERSIÓN
$ 27,900.00
PREVENTA

Fase 1: $18,135.00
Fase 2: $19,530.00
Fase 3: $20,925.00
Fase 4: $25,110.00

MODALIDAD

Presencial

INICIO DE CLASES

Miércoles 28 de mayo 2025
Sesiones: miércoles de 17:00 a 21:00 horas (se solicita la primera sesión llegar media hora antes para la sesión de bienvenida)

DURACIÓN

60 horas (15 sesiones) / 3 módulos / 4 horas a la semana

Plan de pagos: 

Pago 1: $13,950.00 (Inscripción y primera mensualidad)

Pago 2: $6,975.00

Pago 3: $6,975.00

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer el programa si no se reúne el mínimo de inscripciones necesarias. En este caso contáctanos para conocer las opciones de permuta de programa que tenemos para ti.

Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, Invex Banco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe, Santander, Banco Azteca, Multiva, Liverpool y Banjercito.

 

Inscripciones únicamente vía WhatsApp
INFORMES

Preventa:

Fase 1: 35% válido del 24 de enero al 01 de marzo

Fase 2: 30% válido del 02 al 30 de marzo

Fase 3: 25% válido del 31 de marzo al 27 de abril

Fase 4: 10% válido del 28 de abril en adelante

Promoción válida únicamente realizando el pago en una sola exhibición.

Los descuentos y promociones no son acumulables.

Las promociones se encuentran sujetas a la vigencia de las mismas, no son aplicables a inscripciones previas o posteriores a esta condición.

¿Qué aprenderás?

Aplicarás de forma profesional distintos métodos de cocción y técnicas culinarias, en una variedad de recetas inspiradas en preparaciones clásicas, contemporáneas y de la cocina internacional. No es necesario contar con experiencia o conocimientos previos para inscribirte, así que, ¡inscríbete! e incrementa tus conocimientos y habilidades en la cocina.

¿Cómo lo harás?

A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad

Dirigido a

Público en general

Incluye

  • Toda la materia prima de las sesiones, mandil, filipina, red, recetario y diploma.

 

Requisitos

  • El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina y recipientes para transportar sus alimentos (topers).
  • El participante deberá vestir para diplomados: camisa o blusa de manga larga, pantalón negro con dobladillo a la altura del talón, zapatos negros cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.
  • Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.
IMPARTE:

Chef Karla Araceli Reséndiz Suárez

Egresada de la Licenciatura en Gastronomía por la Universidad del Claustro de Sor Juana. Ex becaria de la Fundación Turquois por lo que realizó una estancia profesional en Mónaco en el prestigiado Restaurante Joel Robuchon. A su regreso a México, ejerce como docente en el área culinaria y asume funciones como Coordinadora Académica en de la escuela de Meseros, SERVIRBIN MÉXICO.

 De 2009 a la fecha labora en Universidad del Claustro de Sor Juana donde ha desempeñado diversos cargos entorno a la vinculación académica e institucional; de 2018 a 2022 asumió el cargo como Directora del Colegio de Gastronomía de la misma institución. Actualmente es docente de tiempo completo impartiendo clase de cocina.

INFORMES

Horario de atención:

Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas

Sábados de 9:00 a 14:00 horas

*Atención presencial de lunes a sábado.

Mail:

[email protected]

[email protected]

[email protected]

Teléfono:

(55) 5130 3308

(55) 5130 3376

WhatsApp: (56) 1498 2443

Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, Invex Banco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe, Santander, Banco Azteca, Multiva, Liverpool y Banjercito. 

CONTACTO

OFERTA EDUCATIVA

Preventas

Inscríbete, paga antes y disfruta de mejores descuentos.

Solo para DIPLOMADOS.
Identifica las fechas de cada fase con el descuento de tu interés y realiza tu pago en una sola exhibición.

Fase 1
•35% en pago en una sola exhibición.
Fase 2
•30% en pago en una sola exhibición.
Fase 3
•25% en pago en una sola exhibición.
Fase 4
20% Pago completo o por partes, válido para comunidad Claustro.
20% Pago completo, válido para público general.
10% Pago por partes, válido para público general.

Condiciones generales de las preventas y pago dividido
Aplicables únicamente dentro de la vigencia señalada.
Intransferibles.
No acumulables con otras promociones o programas.
No válidos para programas fénix.
Recuerda que puedes diferir tus pagos a meses sin intereses con las tarjetas participantes.
Aplica pago en una sola exhibición en inscripciones con menos de 2 semanas de antelación del inicio del programa.