Clase única

Hojas y tamales

Con base en información de la página de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México, se ubican unas 500 recetas a base de tamales en todo nuestro país, que derivan en unas 3 mil o 4 mil preparaciones, según costumbres familiares, invenciones y adaptaciones.

El tamal es uno de los alimentos favoritos de los mexicanos, así que, aprende con nosotros a elaborar deliciosas recetas de tamales, después compártelos, disfrútalos o inicia tu negocio gastronómico.

23 de enero 2025 (se solicita la primera sesión llegar media hora antes para la bienvenida).
Sesiones: jueves de 10:00 a 15:00 horas

Presencial

1 sesión de 5 horas

Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, Invex Banco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe, Santander, Banco Azteca, Multiva, Liverpool y Banjercito

¿Qué aprenderás?

En esta clase aprenderás a preparar diferentes tipos de tamales utilizando una variedad de hojas vegetales.

¿Cómo lo harás?

A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad.

Dirigido a público en general.

Incluye

  • Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red y recetario.

Requisitos

  • El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina y recipientes para transportar sus alimentos (topers).
  • El participante deberá vestir para clases únicas, cursos y talleres: camisa o blusa de manga larga, pantalón cómodo, con dobladillo a la altura del talón, zapatos cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.
  • Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.
IMPARTE:

Chef Carolina Medina

Egresada de la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Panamericana de Hotelería. Ha colaborado en hoteles como Four Seasons y Camino Real, así como, en Grupo Alsea dentro de áreas operativas y gerenciales. Cuenta con experiencia como chef instructor en diferentes instituciones educativas, tales como: Centro Universitario Incarnate Word, Universidad Del Valle de México, Universidad Tecnológica de México e Instituto superior Mariano Moreno.

INFORMES

Horario de atención:

Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas

Sábados de 9:00 a 14:00 horas

*Atención presencial de lunes a sábado.

Mail:

djimenez@elclaustro.edu.mx

aelizalde@elclaustro.edu.mx

mmunoz@elclaustro.edu.mx

Teléfono:

(55) 5130 3308

(55) 5130 3376

WhatsApp: (56) 1498 2443

Pago a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses) pago en línea. Las tarjetas de crédito participantes son: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, Invex Banco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe, Santander, Banco Azteca, Multiva, Liverpool y Banjercito