Seminario de Titulación - Diplomado

Aplicaciones de la nutrición para el desarrollo gastronómico en México

El Seminario aporta conocimientos actualizados relativos al estudio de la alimentación humana, a fin de poder desarrollar habilidades y competencias que integren el quehacer gastronómico con las principales necesidades y deficiencias nutrimentales que presenta la población de nuestro país.

Como opción académica de titulación Personas egresadas de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana Como Diplomado A estudiantes de gastronomía, nutrición, o profesionales de áreas afines, que cuenten con conocimientos de composición y propiedades de los alimentos (previa entrevista).

Inicio: 23 de junio de 2022 Término: 6 de octubre de 2022

HORARIOS

Jueves, de 16:00 a 20:00 horas Sábados, de 09:00 a 13:00 horas

124 horas: 31 sesiones, de 4 horas cada una

A distancia, mediante Zoom

Requisitos de inscripción

  • Servicio Social liberado
  • Certificado de estudios totales
  • Acreditación de idioma extranjero (de acuerdo con lo que establezca cada Programa Académico)

Plan de pagos: 

  • PAGO 1 (INSCRIPCIÓN)  22 de junio de 2022 $8,480.00
  • PAGO 2  21 de julio de 2022 $7,500.00
  • PAGO 3  25 de agosto de 2022 $7,500.00
  • PAGO 4  25 de septiembre de 2022 $7,500.00

Inscripciones

Opción 1

Como ex – alumna/o al siguiente enlace: https://redclaustro.ucsj.edu.mx/rededucacion/Default.aspx

Opción 2

Por correo electrónico a:

jsegundo@elclaustro.edu.mx

gmacias@elclaustro.edu.mx

hcaballero@elclaustro.edu.mx

Adjuntar la credencial expedida por el INE

Opción 3

De manera presencial en el Centro de Atención y Servicios Estudiantiles (CASE), en los horarios de atención: lunes a viernes, de 9:00 a 16:00 horas y sábados, de 09:00 a 12:00 horas

¿Qué aprenderás?

La persona participante será capaz de vincular la necesidad de resolver las problemáticas actuales en el país, derivadas de la ingesta de alimentos ricos en azúcares y grasas dañinas, a partir del diseño de menús saludables, que no descuiden los atributos sensoriales aceptables y que cumplan los requerimientos indispensables de elaboración con excelente calidad y manteniendo las cualidades gastronómicas.

¿Cómo lo harás?

En sesiones sincrónicas por medio de la aplicación Zoom, con el acompañamiento y asesoría continua de las y los docentes.

Responsable Académico

Mtro. José Ángel Ledesma Solano

Expresidente de la Asociación Mexicana de Nutriología, A.C. Investigador en Ciencias Médicas de los Institutos Nacionales de Salud, y de Hospitales de Alta Especialidad, pertenecientes a la Secretaría de Salud. Profesor del área de ciencias de la licenciatura en Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana. Diplomado en formación de ejecutivos de alto desempeño por CONCAMIN. Autor de libros especializados en nutrición humana. Revisor de libros técnicos en nutrición humana. Coautor de artículos científicos.

Editor de libros sobre composición química y valor nutritivo de alimentos. Revisor técnico de libros sobre antropometría y composición corporal. Diseñador de software académico. Ha sido Responsable Académico de las cinco anteriores emisiones del Seminario de Titulación sobre Nutrición, en la Universidad el Claustro de Sor Juana.

IMPARTE:

INFORMES

Coordinación de Seminarios de titulación

Mail:

seminarios@elclaustro.edu.mx
mhernandezc@elclaustro.edu.mx

WhatsApp: 56  2139  9596

Teléfono:  51 30 33 00 Ext 3414

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