EDUCACIÓN CONTINUA

Taller

de Panqués

Pamela Trejo en su nota para la página del Gourmet de México, que refiere a la historia del panqué marmoleado y su origen alemán, nos comparte que se estima que los inicios del panqué marmoleado comenzaron en el siglo XIX en Alemania, en esta época empezaron a revolver los dos tipos de sabores que realizaban principalmente, el de chocolate y el de vainilla. Los pasteleros vieron que al momento de partirlo después de su cocción daba una apariencia como el de la piedra de mármol, razón por la que se cree surgió su nombre.

21 de junio de 2023 (se solicita llegar media hora antes para la sesión de bienvenida)
Sesiones: miércoles de 10:00 a 14:00 horas

Presencial

16 horas (4 sesiones) / 04horas a la semana Todos nuestros programas se imparten una vez por semana en el día y horario indicado.

Descuento dinámico:

Obtén un descuento mayor al hacer tu inscripción con antelación:

35% de descuento: Quedan 3 lugares

30% de descuento: Quedan 3 lugares

25% de descuento: Quedan 3 lugares

20% de descuento: Quedan 3 lugares

15% de descuento: Quedan 3 lugares

* En este programa no aplican descuentos ni promociones especiales adicionales a los mencionados*

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

¿Qué aprenderás?

En esta clase aprenderás a preparar diferentes alternativas de deliciosos panqués, como: panqué marmoleado, de nata, integral con avena, entre otros.

¿Cómo lo harás?

A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad.

Dirigido a público en general.

Incluye

  • Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red y recetario.

Requisitos

El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina y recipientes para transportar sus alimentos (topers).

El participante deberá vestir para diplomados: camisa o blusa de manga larga color blanco, pantalón negro con dobladillo a la altura del talón, zapatos negros, cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.

IMPARTE:

Chef Daniel López

Pastelero con experiencia en el Centro de Artes Culinarias Maricú, Hotel Habita, México, Hotel Camino Real, Ciudad de México.

INFORMES

Horario de atención:
Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas
Sábados de 9:00 a 14:00 horas

*Atención presencial de martes a sábado.

Mail:
mzenon@elclaustro.edu.mx
mmunoz@elclaustro.edu.mx
squirozd@elclaustro.edu.mx

Teléfono:
(55) 5130 3308
(55) 5130 3376

WhatsApp: (56) 1498 2443

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.