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EDUCACIÓN CONTINUA

DIPLOMADO

Panadería (jueves matutino)

¿Sabías que la introducción del croissant en México fue durante la Segunda Intervención Francesa? Ya que propició la llegada de cocineros, confiteros, panaderos y pasteleros europeos que trajeron sus técnicas y conocimientos para producir piezas de pan como los croissants, los cuales comenzaron a introducirse en las panaderías de la ciudad. Lo anterior de acuerdo con información publicada en el sitio Web del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) del Gobierno de mexicano. Durante las clases de panadería que integran este diplomado, aprenderás a preparar croissants, así como, otras deliciosas recetas de pan artesanal ¡inscríbete!

PREVENTA

Fase 1: $14,495.00
Fase 2: $15,610.00
Fase 3: $16,725.00
Fase 4: $20,070.00

Jueves 30 de mayo 2024
Sesiones: jueves de 10:00 a 14:00 horas (se solicita la primera sesión llegar media hora antes para la sesión de bienvenida)

60 horas (15 sesiones) / 4 horas a la semana Todos nuestros programas se imparten una vez por semana en el día y horario indicado.

Presencial

Plan de pagos: 

Plan de pagos: 

Pago 1: $11,150.00 (Inscripción y primera mensualidad)

Pago 2: $5,575.00

Pago 3: $5,575.00

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

Preventa:

  • 35% válido del 18 al 29 de marzo 2024
  • 30% válido del 1 al 5 de abril 2024
  • 25% válido del 8 al 12 de abril 2024
  • 10% válido del 15 al 19 de abril 2024

Promoción válida únicamente realizando el pago en una sola exhibición.

Los descuentos y promociones no son acumulables.

Las promociones se encuentran sujetas a la vigencia de las mismas, no son aplicables a inscripciones previas o posteriores a esta condición.

¿Qué aprenderás?

Conocimientos y técnicas necesarias para producir distintas recetas de pan, como: panes elaborados con puré fresco de verdura, panes dulces, salados, con rellenos, entre otros.

¿Cómo lo harás?

A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto, prepararás diferentes recetas de pan. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad.

Dirigido a público en general.

Incluye

    • Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red, recetario y diploma de participación.

Requisitos

El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina y recipientes para transportar sus alimentos (topers).

El participante deberá vestir para diplomados: camisa o blusa de manga larga color blanco, pantalón negro con dobladillo a la altura del talón, zapatos negros, cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.

IMPARTE:

Chef Karla Hentschel Méndez

Egresada del Culinary Insitute of America, en Nueva York. Su trayectoria laboral le ha llevado a formar parte de diferentes restaurantes y hoteles, como: Restaurante Villa Reforma, The Berghoff Restaurant y en Carlyn Berghoff Catering en Chicago, La Taberna del León, Hotel Presidente, entre otros. A lo largo de 16 años se ha desempeñado como docente en distintas instituciones académicas, como: Universidad Anáhuac, ESDAI, ISMM y UCSJ.

INFORMES

Horario de atención:
Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas
Sábados de 9:00 a 14:00 horas

*Atención presencial de martes a sábado.

Mail:
djimenez@elclaustro.edu.mx
mmunoz@elclaustro.edu.mx
squirozd@elclaustro.edu.mx

Teléfono:
(55) 5130 3308
(55) 5130 3376

WhatsApp: (56) 1498 2443

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.