Módulo 1

Sesión 1 EUA

Clam chowder (Crema de almejas)

BBQ Ribs (Costillitas BBQ)

Cole slaw (Ensalada de col y zanahoria)

Chocochip cookies (Galletas con chispas de chocolate)

Sesión 2. Perú

Ceviche peruano

Causa limeña (Pastel de papa y pescado)

Salteado de lomo con papas

Arroz zambito con chancaca (Postre de arroz con piloncillo)

Sesión 3. Argentina

Ensalada de alubias

Empanadas argentinas (Rellenas de carne y de humita)

Chimichurri

Alfajores

Sesión 4. España

Gazpacho

Croquetas de jamón

Tortilla de patatas

Empanada gallega

Tarta de Santiago (Pastel de almendras)

Sesión 5 Portugal

Caldo verde (Sopa de col verde, papa y chorizo)

Arroz com bacalhau (Arroz con bacalao)

Porco a la alentejana (Cerdo con almejas)

Pão de ló (Bizcocho de huevo)

Módulo 2

Sesión 6. Grecia

Tzatziki (Salsa de yogurt y pepino)

Spanakopitakia (Empanadillas de espinaca y queso feta)

Moussaka (Molde de berenjena, papa y carne)

Saláta Horiátiki (Ensalada griega)

Loukoumades (Buñuelos en almíbar de canela)

Sesión 7. Italia

Pasta al pesto (Pasta con salsa de albahaca y piñones)

Lasagna Bolognese (De carne)

Risotto ai funghi (Arroz con hongos)

Costolleta alla pizzaiola (Cerdo en salsa de tomate)

Biscotti (Galletas de almendra y naranja)

Sesión 8. Francia

Soupe à l’oignon (Sopa de cebolla)

Quiche Lorraine (Tarta de queso y tocino)

Poulet à la dijonnaise (Pollo a la mostaza de Dijon)

Mousse au chocolat (Mousse de chocolate)

Sesión 9. Alemania

Bratwurst (Salchichas asadas)

Sauerkraut (Col agria)

Kartoffelsalat (Ensalada de papa)

Senf (Mostaza preparada)

Apfelkuchen (Pastel de manzana)

Sesión 10. Hungría/Austria

Kartoffelsuppe (Sopa de papa y tocino)

Goulash (estofado de res con paprika)

Spaetzle (Pasta de huevo)

Rotkohl (Col morada)

Apfelstrudel (Strudel de manzana)

Módulo 3

Sesión 11. Líbano

Hummus (Pasta de garbanzo)

Babaganoush (Pasta de berenjena)

Kibbeh bola (Albóndigas fritas)

Dolma (Hojas de parra rellenas de arroz con carne)

Arroz con fideos

Graibes (Polvorones con almendra)

Sesión 12. India

Salli Murgh (Curry de pollo)

Thengai Sadam (Arroz con coco y especias)

Channa masala (Garbanzos con especias)

Relish de piña

Raita (Ensalada de pepino y yogurt)

Chutney de mango

Lasshie (Bebida de jengibre y cardamomo)

Sesión 13. Japón

Misoshiro (Sopa miso)

Harusame sarada (Ensalada de fideo de soya)

Yakitori (Brochetitas de pollo)

Gohan (Arroz al vapor)

Camelado (Gelatina de café)

Sesión 14. China

Rollos primavera fritos

Cerdo agridulce

Pollo almendrado

Filete de res en salsa de ostión

Arroz frito

Galletas de almendra

Sesión 15. Tailandia

Rollos primavera frescos

Pad thai (Fideos de arroz vegetarianos)

Arroz jazmín con limón y albahaca

Curry rojo con camarones

Arroz dulce con salsa de coco y fruta fresca

Políticas de inscripción y pago

Formas de pago:

1. Si desea realizar su pago con alguna de las siguientes opciones, por favor comuníquese al 51303300 ext. 3376/ 3401 / 3308 o visítenos en Izazaga 92, Col. Centro Histórico, Ciudad de México.

• Pago en efectivo.
• Transferencia electrónica.
• Pago con tarjetas de crédito o débito en la caja de la UCSJ.

2. Pago e inscripción en línea con tarjetas de crédito o débito. Ingrese al siguiente link:

Botón: Inscripciones únicamente vía WhatsApp

• Los datos registrados en la inscripción deben encontrarse completos, correctos y deberán corresponder a la persona que cursará el programa.
• Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

Política de inicio, posposición o cancelación

• La confirmación de inicio de cualquier programa, posposición o cancelación será notificada a través de un mensaje, enviado a la dirección de correo electrónico que registraste durante tu proceso de inscripción. Solicitamos tu apoyo para la revisión y confirmación de los mensajes.
• Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido. En caso de cancelación se otorgará el reembolso del monto pagado.
• Posterior a la confirmación de inicio del programa, y hasta un día antes del comienzo, el participante que solicite su baja acepta que del total del pago que haya realizado, se le descuente, al momento del reembolso, un 20% por concepto de gastos administrativos.
• Una vez iniciado el programa, no hay reembolsos, bajo ninguna circunstancia.
• Mínimo de edad requerida del participante: mayores de 15 años.

Política de facturación

Debido a la nueva versión del Comprobante Fiscal Digital por Internet (CFDI 4.0), implementado por el Servicio de Administración Tributaria y vigente desde el primero de enero de 2022, mismo que se deberá emplear para expedir facturas electrónicas sustituyendo a la versión anterior (CFDI 3.3). Se les informa que a partir del 3 de octubre de 2022 la Universidad pone a disposición una plataforma para agilizar la solicitud de facturación. Deberás seguir los pasos siguientes:

Ingresa a la siguiente liga: https://kioskodefacturacion.elclaustro.mx/, cuentas con 48 horas para hacerlo, después de haber realizado tu pago.

Debes tener disponible el número de recibo (ticket), monto y fecha mismo del pago realizado.

Debes validar o actualizar los datos fiscales de la persona a quien se realizará la factura, lo anterior con base en la constancia de situación fiscal vigente [1].

Para mayores informes, pueden acercarse a la Coordinación de Ingresos en un horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas, llamando a los teléfonos 55-5130-3300, extensiones 3487 y 3319, o escribiendo a los siguientes correos electrónicos: lvargasc@elclaustro.edu.mx;

wsanchezl@elclaustro.edu.mx

Manual del Kiosko de facturación:

 https://elclaustro.mx/wp-content/uploads/2022/09/Manual_Kiosko-de-facturacio%cc%81n.pdf

[1] Puedes consultar mayor información acerca de este documento en la página oficial del SAT. https://www.sat.gob.mx/aplicacion/53027/genera-tu-constancia-de-situacion-fiscal

Lineamientos

Lineamientos de usuarios inscritos a diplomados presenciales del Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía

Descargar lineamientos