Curso

Pastas italianas artesanales

¿Sabías que la pasta juega un lugar importante en la despensa del mexicano?, el 99 por ciento de los hogares la compra. Esto ha sido expuesto por Juan Carlos Jouve, director de servicio al cliente de la División Worldpanel de Kantar México, agencia líder en el comportamiento del consumidor. Así que, si te gusta la pasta y quieres aprender a prepararla en lugar de comprarla, este curso es para ti.

5 de julio 2022 (se solicita la primera sesión llegar 1 hora antes (16:00hrs) para la sesión de bienvenida)
Sesiones: martes de 17:00 a 21:00 horas

Presencial

16 horas (4 sesiones) / 4 horas a la semana Todos nuestros programas se imparten una vez por semana en el día y horario indicado.

Aprovecha nuestro 25% de descuento. Vigencia del 29 de junio al 4 de julio 2022.  *No aplica con otras promociones.

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

¿Qué aprenderás?

En esta clase aprenderás a preparar diferentes opciones de pastas frescas, como: ravioles de espinaca y ricotta en salsa napolitana, gnocchis en salsa de 3 quesos, lasagna con vegetales, entre otras.

¿Cómo lo harás?

A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad

Dirigido a público en general.

Objetivo

  • Prepara con nosotros distintas opciones de pastas frescas desde cero, después compártelas o inicia tu propio negocio gastronómico.

Incluye

  • Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red, recetario y constancia de participación.

Requisitos

Todos los participantes indistintamente del tipo de programa presencial (clase única, curso o diplomado) que estén cursando deberán portar correctamente el cubrebocas durante las sesiones y atender las indicaciones sanitarias.

El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina.

El participante deberá vestir para diplomados: camisa o blusa de manga larga color blanco, pantalón negro con dobladillo a la altura del talón, zapatos negros, cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.

IMPARTE:

Chef Juan Manuel Ruíz

Licenciado internacional en administración de empresas gastronómicas por la Universidad del Valle de México (UVM) y el Kendall College en Chicago Illinois. Cuenta con una maestría en administración de negocios con especialidad en gestión de proyectos, por parte de la Universidad Latinoamericana. Ha colaborado con distintas cadenas del sector de la hospitalidad, tales como: Hotel Presidente Intercontinental, Hotel Fiesta Inn, Royal Caribean International, entre otros.

Dentro de su trayectoria docente, ha impartido cátedra en diferentes universidades, como: Instituto Cesar Ritz, Universidad Incarnate Word, Instituto Franco Mexicano, Unitec, Universidad Latinoamericana y Universidad del Claustro de Sor Juana.

INFORMES

Horario de atención:
Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas
Sábados de 9:00 a 14:00 horas

*Atención presencial de martes a sábado.

Mail:
mzenon@elclaustro.edu.mx
mmunoz@elclaustro.edu.mx
squirozd@elclaustro.edu.mx

Teléfono:
(55) 5130 3308
(55) 5130 3376

WhatsApp: (56) 1498 2443

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

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