EDUCACIÓN CONTINUA

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CONGRESO INTERNACIONAL

Gastronomías y cocinas para el resto del siglo XXI. Patrimonios, territorios, innovaciones y buenas prácticas.

The 6th International Meeting of the UNESCO Chair on Food, Culture and Development, UOC. The 45th Meeting of the International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF)

15 al 17 de noviembre de 2023

Universidad del Claustro de Sor Juana
Izazaga, 92. Centro Histórico, Ciudad de México, México

Presencial

Público general deberá realizar el registro y pago en línea. 

Los ponentes deberán descargar la convocatoria y escribir a congresogastronomia@elclaustro.edu.mx para realizar registro y pago

INVERSIÓN

  • Cuota para ponentes: $1,000.00 (50 euros)
  • Cuota para público general : $500.00 (25 euros)

Para personas que se encuentren fuera del territorio mexicano, el pago se deberá realizar en efectivo en pesos mexicanos el 15 de noviembre, directamente en las instalaciones de la Universidad del Claustro de Sor Juana.

Miembros de ICAF y miembros de la Catedra UNESCO-UOC de Alimentación, Cultura y Desarrollo, tienen acceso a una beca del 100%
Docentes, estudiantes y egresados  de la Universidad del Claustro de Sor Juana A.C. tienen acceso a una beca del 100% (para hacer válida la beca, la inscripción es únicamente a través de WhatsApp).

Para los becarios que desean obtener constancia de asistencia, es necesario realizar un pre registro.

FECHAS CLAVE

  • Límite para envío de propuestas: 15 de octubre 2023  
    • Las personas interesadas deberán enviar un documento de máximo una cuartilla, con interlineado sencillo y en Word, en el cual se incluya título de la investigación, autores (as), adscripción y resumen. Enviar al correo: congresogastronomia@elclaustro.edu.mx
  • Límite para recibir correo de aceptación de propuestas: 15 de octubre de 2023
  • Límite inscripciones: 10 de noviembre de 2023
  • Fechas del congreso: del 15 al 17 de noviembre de 2023

ORGANIZADORES

La Universidad del Claustro de Sor Juana, la Cátedra Unesco de Alimentación, Cultura y Desarrollo de la Universitat Oberta de Catalunya, y la International Commission on the Anthropology of Food and Nutrition (ICAF).

Aliados

Se suman a este esfuerzo académico:

  • Red CONAET. Red del Consejo Nacional para la Calidad de la Educación Turística
  • AMESTUR. Asociación Mexicana de Cetros de Enseñanza Superior en Turismo y Gastronomía
  • CONPEHT. Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.