Clase única

Pasta choux

Paulina Abascal a través de la página de Laurousse nos comparte que el París-Brest, clásico de la pastelería francesa, fue inventado para celebrar una carrera ciclista creada en 1891 que consistía en un recorrido París-Brest-París. La forma tradicional del París-Brest es de una rueda, y en ocasiones, el relleno de crema se coloca formando líneas muy delgadas para simular los rayos de la llanta de una bicicleta. Aprende a elaborar este delicioso postre junto con otras aplicaciones derivadas de la pasta choux.

martes 25 de octubre 2022 (es indispensable llegar a la sesión 30 minutos antes (16:30hrs))
Sesiones: martes de 17:00 a 21:00 horas

Presencial

04 horas (1 sesión) / 4horas a la semana Todos nuestros programas se imparten una vez por semana en el día y horario indicado.

Aprovecha nuestro 30% de descuento. Vigencia del 16 al 27 de septiembre 2022.  *No aplica con otras promociones.

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

¿Qué aprenderás?

En esta clase aprenderás a preparar deliciosas preparaciones derivadas de la famosa pasta choux, tales como: París-Brest, y éclairs.

¿Cómo lo harás?

A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad.

Dirigido a público en general.

Incluye

  • Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red y recetario.

Requisitos

Todos los participantes indistintamente del tipo de programa presencial (clase única, curso o diplomado) que estén cursando deberán portar correctamente el cubrebocas durante las sesiones y atender las indicaciones sanitarias.

El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina.

El participante deberá vestir para diplomados: camisa o blusa de manga larga color blanco, pantalón negro con dobladillo a la altura del talón, zapatos negros, cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.

IMPARTE:

Chef Daniel López

Pastelero con experiencia en el Centro de Artes Culinarias Maricú, Hotel Habita, México, Hotel Camino Real, Ciudad de México.

INFORMES

Horario de atención:
Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas
Sábados de 9:00 a 14:00 horas

*Atención presencial de martes a sábado.

Mail:
mzenon@elclaustro.edu.mx
mmunoz@elclaustro.edu.mx
squirozd@elclaustro.edu.mx

Teléfono:
(55) 5130 3308
(55) 5130 3376

WhatsApp: (56) 1498 2443

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

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