EDUCACIÓN CONTINUA

Clase Fénix

Regalo navideño

Grupo sin cambios de fecha ni cancelaciones.

Las galletas de jengibre son imperdibles en esta época decembrina, su origen se remonta en los tiempos en los que el jengibre se introdujo en Europa. Los monjes monasterios del Norte de Europa fueron los primeros en utilizar este ingrediente para la elaboración de un pan, posteriormente, con la reina Isabel I de Inglaterra en el siglo XVIII, aparecieron las primeras versiones de galletas de jengibre, las cuales eran consideradas un lujo por este ingrediente. Esto con base en información publicada por Food and travel México en su sitio Web. 

$2,600.00 (único pago)

Inicio: 08 de diciembre de 2023 (se solicita llegar media hora antes para la sesión de bienvenida)
Sesiones: viernes de 17:00 a 21:00 horas

Presencial

04 horas (1 sesión) / 04 horas a la semana

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.

¿Qué aprenderás?

La elaboración de deliciosas preparaciones, como: galletas de jengibre, vanillekipferl (galletas de origen austriaco a base de almendras), galletas de fruit cake y maple scones reducidos en azúcar.

¿Cómo lo harás?

A través de la práctica en cocina, el uso de recetas y la guía de un chef experto, prepararás diferentes recetas de la gastronomía oriental. Además, estarás en contacto con equipo, instalaciones y materias primas de la más alta calidad.

Dirigido a público en general.

  • Toda la materia prima de las sesiones, mandil, red y recetario.

Requisitos

El participante deberá traer durante todas las sesiones: dos trapos de cocina y recipientes para transportar sus alimentos (topers).

El participante deberá vestir para diplomados: camisa o blusa de manga larga color blanco, pantalón negro con dobladillo a la altura del talón, zapatos negros, cerrados, sin tacón y antiderrapantes. Para evitar quemaduras, se sugiere usar telas naturales.

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los programas que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.

IMPARTE:

Chef Carolina Medina

Egresada de la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Panamericana de Hotelería. Ha colaborado en hoteles como Four Seasons y Camino Real, así como, en Grupo Alsea dentro de áreas operativas y gerenciales. Cuenta con experiencia como chef instructor en diferentes instituciones educativas, tales como: Centro Universitario Incarnate Word, Universidad Del Valle de México, Universidad Tecnológica de México e Instituto superior Mariano Moreno.

INFORMES

Horario de atención:
Lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas
Sábados de 9:00 a 14:00 horas

*Atención presencial de martes a sábado.

Mail:
mzenon@elclaustro.edu.mx
mmunoz@elclaustro.edu.mx
squirozd@elclaustro.edu.mx

Teléfono:
(55) 5130 3308
(55) 5130 3376

WhatsApp: (56) 1498 2443

Todos los pagos en línea o presentándose en la UCSJ pueden ser diferidos a meses sin intereses (3, 6 o 9 meses). Tarjetas participantes: BBVA, Afirme, BanBajío, BanRegio, Banco Ahorro Famsa, Banorte, HSBC, Inbursa, InvexBanco, Premium Card, Banca Mifel, Scotiabank, Banorte Ixe y Santander.